14歲就扛家計！《拜冰》尹男老自揭悲慘童年 因罹癌母親1句話踏上料理路

新娘親友竟「0人到場」！《黑白大廚2》侯德竹婚禮舊照曝光　背後原因惹鼻酸

Netflix 話題料理實境秀《黑白大廚：料理階級戰爭2》日前正式落幕，其中現年 76 歲、也是節目中最年長的「白湯匙」侯德竹，一路挺進前三名，招牌紅蘿蔔料理更是讓不少網友直呼「看了就想吃」，人氣居高不下。近日他登上節目，首度親口談起一張在網路上掀起熱議的「婚禮舊照」，只見新娘親友席竟然一個人都沒有，背後故事曝光，令人不勝唏噓。 tvN 綜藝節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》官方 YouTube 頻道日前釋出預告影片，以「中餐傳奇侯德竹主廚，從為李秉喆會長尋找養生料理，到《黑白大廚2》真實拍攝心得」為題，揭開這位擁有 57 年資歷的料理人生。 節目中，主持人劉在錫介紹侯德竹主廚時大讚他是「57 年中華料理史的見證與傳奇」，還笑說自己過去曾在「八仙」餐廳吃過佛跳牆，讓侯德竹主廚聽了露出靦腆笑容回應：「你還記得啊。」現場氣氛相當溫馨。 談到參與《黑白大廚2》的心情，侯德竹主廚坦言過程其實相當辛苦，甚至一度心想「不如早點被淘汰還比較輕鬆」，但話鋒一轉也老實承認，原本是抱著一定要拚進決賽的心情參賽，真的止步前三，心裡還是覺得可惜。 他也在節目中分享與三星集團創辦人、已故李秉喆的一段特殊緣分。侯德竹主廚透露，當年為了替會長尋找適合養生的料理，曾親自飛往海外研究藥膳，甚至假扮成一般客人到名店品嘗，只為一嚐菜色、拍照研究配方，沒想到卻被店家發現，當場被趕出來，還被嗆聲「不會賣給你，馬上出去」。 不過他並未因此放棄，而是在店外一路等到晚上 10 點，向準備下班的主廚誠懇表示「是因為真的喜歡這道料理才來」，最終打動對方，對方甚至親自下廚傳授料理技巧，讓現場來賓全都聽傻。 而談到支撐自己走過 57 年料理人生的最大力量，侯德竹主廚毫不猶豫地回答：「是我太太。」劉在錫隨即提起日前在網路上瘋傳的婚禮照片，新郎進場時，新娘那一側的親友席竟然空蕩蕩，畫面相當震撼。 對此，侯德竹主廚語帶感慨表示，當年與妻子交往時就遭到強烈反對，最後幾乎是兩人自己決定結婚，「那個年代，只要說自己是做料理的，根本沒有人會正眼看你」，也因此才留下這張至今看來仍讓人鼻酸的婚禮照片。 其實攤開侯德竹的料理履歷，幾乎就是一部韓國高級中餐的發展史。他從廚房基層一步一腳印走起，之後接掌頂級中餐廳「八仙」，帶領團隊研發超過 200 道料理，餐廳更曾躋身亞洲前五名之列，實力有目共睹。隨著中韓建交，他也多次參與國宴等級的重要餐務，成為關鍵時刻的指定主廚之一。 之後，侯德竹更一路走進新羅飯店高層管理圈，成為少數真正「從廚房走到經營決策端」的代表性人物，橫跨料理與管理兩個領域，在業界堪稱傳奇。即便離開第一線舞台，他也沒有選擇安享退休生活，反而在 70 多歲時再次創業，成立新餐廳 Hao Bin（호빈），開幕短短 13 個月就成功摘下米其林一星，再次用成績證明寶刀未老。 也難怪他一登上《黑白大廚2》，就被不少觀眾直言「整個節目層次瞬間拉高」。侯德竹背後累積數十年的經驗與故事，正是他能在鏡頭前一站出來就自帶重量的關鍵。如果想知道這位傳奇主廚如何一路走到今天，以及他為何能成為節目中的靈魂人物，這段料理人生，絕對值得細細拆解。